Người ta có thể tìm thấy bia hơi ở rất nhiều quán trên các con đường của Hà Nội, từ những quán nhỏ tuềnh toàng trên vỉa hè đến những cửa hàng lớn chuyên bán bia hơi. Thế nhưng những người sành bia hơi Hà Nội lại luôn chọn Ẩm thực Vân Hồ là điểm đến cho mình mỗi khi thích uống bia. Tại sao Ẩm thực Vân Hồ có sức hút với giới sành bia đến vậy?

Bia hơi Vân Hồ mang đậm chất bia xưa
Nhắc đến bia hơi Hà Nội người ta thường nhớ đến bia mậu dịch, bia chuồng cọp ngày xưa cùng với bàn ghế đơn sơ, đồ nhậu đơn giản. Ngày nay tìm được chất bia hơi Hà Nội xưa rất ít, bởi có nhiều quán muốn thu hút khách và kiếm lời đã pha chế bia theo một tỉ lệ nhất định để giảm giá thành sản phẩm. Nhưng bia hơi Vân Hồ lại khác. Khởi nguồn là một cửa hàng bia hơi trực thuộc công ty ăn uống Vân Hồ từ năm 1991 cho đến nay, Ẩm thực Vân Hồ vẫn giữ được cái chất bia hơi Hà Nội thuở xưa. Chủ nhà hàng bia hơi Vân Hồ - người muốn lưu giữ lại nét văn hóa, nét ẩm thực của bia Hà Nội cũ chia sẻ: “Bia ngon là bia không pha tạp các loại bia có chất lượng thấp làm mất hương vị thật của bia. Ví như bia Hà Nội có mùi vị đậm đà và êm dịu khác với các loại bia cỏ có vị đắng và hơi chua và chỉ có người sành bia mới nhận ra được sự khác biệt đó”. Đây cũng là lý do vì sao Ẩm thực Vân Hồ luôn giữ chân được những vị khách sành bia.
Những món ăn ngon
Tuy nhiên, thực khách yêu thích Ẩm thực Vân Hồ không chỉ vì bia nguyên chất mà còn vì những món ăn ngon nơi đây mang lại cho họ một hương vị đặc trưng. Các món ăn của Vân Hồ mang đặc trưng Đông Á thuần Việt được chế biến phù hợp với khẩu vị của người Việt Nam. Thực đơn vô cùng đa dạng và phong phú từ những gói lạc rang, lạc luộc đến những món đồ hải sản, các loại gia cầm, chim rừng, thịt thú rừng… Điểm nhấn của Vân Hồ là các loại lẩu cá, cua, bò… với nước lẩu được nêm gia vị thơm ngon, phù hợp với khẩu vị của người Việt Nam. Nơi đây thực sự là điểm đến lý tưởng để họp mặt bạn bè hàn huyên, lai rai ăn uống hay sum họp gia đình vào những dịp cuối tuần, lễ tết.

Không gian văn hóa uống bia
Người uống bia ngại nhất là không gian gò bó, ngột ngạt. Họ cần một không gian rộng, thoáng để thỏa mãn những cảm xúc được bung tỏa trong hơi men của bia. Nhìn bên ngoài, cổng vào của Ẩm thực Vân Hồ dường như hơi nhỏ nhưng thực chất bên trong lại một không gian vô cùng thoáng mát, rộng rãi gắn liền với thiên nhiên tươi mát. Ngoài khuôn viên rộng rãi, nhà hàng còn có phòng máy lạnh phục vụ cho những buổi liên hoan thân mật hay là gặp gỡ đối tác. Anh chủ nhà hàng có chia sẻ với chúng tôi rằng: “ Ẩm thực Vân Hồ là nơi hội tụ của giới văn nghệ sĩ, dân công chức, công sở đến đây để gặp mặt, ăn trưa… Do đó, không gian văn hóa ở đây rất văn minh, lịch sự, vệ sinh và lành mạnh”. Có thể nhận thấy rằng không gian văn hóa uống bia của Vân Hồ như tái hiện lại “nét văn hóa Tràng An” xưa thanh lịch, nhẹ nhàng sôi nổi mà không xô bồ, huyên náo.
Thực khách đến với Ẩm thực Vân Hồ không chỉ bởi chất bia, bởi những món ăn ngon, mới lạ hấp dẫn hay không gian thiên nhiên thoáng mát mà còn bởi cách phục vụ của đội ngũ nhân viên năng động nhiệt tình.
Chi tiết liên hệ:
Ẩm thực Vân Hồ số 2B Hoa Lư, Hai Bà Trưng, Hà Nội
ĐT: 0945506888
Hotline: 0912 281 199 - 0903 412 888
Website: amthucvanho.vn

View more latest threads same category: